Vi är vad vi äter. Dessutom måste vi vara mer försiktiga med vad vi lägger i våra barns munnar. Studier har visat att vi har anledning att vara oroliga för sambandet mellan mat och behavior.Our mat utarmas på näringsämnen på grund av förändrade jordbruksmetoder som antogs på sjuttiotalet. Vad vi äter är förorenad av tillsatser. Vi tenderar också att över bearbeta våra livsmedel, vilket ytterligare ozonnedbrytande det av nutrients.First, har förändrade jordbruksmetoder förändrat karaktären på våra livsmedel. I sin bok, "Anticancer: Ett nytt sätt att leva," Dr Servan-Schreiber lokaliserar brist på omega fettsyror 3 fettsyror i vår moderna kost i kostförändringar av våra moderna kor. Betesmarker är naturligt rikt på omega 3-talet. Utbyte av betesmarker med batteri jordbruk på sjuttiotalet har förändrat vårt djurfoder från gräs till en blandning av majs, soja och vete som helt saknar omega 3 fettsyror acids.Battery jordbruk har bokstavligen tagit omega 3 av livsmedelskedjan . Forskning har visat att barn med ADHD har lägre halter av omega 3, särskilt DHA i deras kroppar, en situation som redan har kopplats till en ökad risk för depression och deterioration.Researchers hjärnan har också kopplat en fördubbling av fettvävnad hos barn mellan 1970 och 1990 till förändringen i karaktären av mjölk som kommer från majs utfodras cows.Second, de flesta av oss är omedvetna om de tillsatta komponenterna i våra livsmedel som emulgeringsmedel, konserveringsmedel, förtjockningsmedel och tillsatser. Enligt Dr Janet Starr Hull, det finns över 14.000 syntetiska kemikalier tillsätts de amerikanska today.Children livsmedelsförsörjningen är de mest utsatta offren eftersom de ofta matas dessa tillsatser från barndomen. Vad många inte inser är att dessa kemikalier kan producera en mängd olika reaktioner hos olika människor. De flesta studier om livsmedelstillsatser har gjorts på separata och enskilda objekten säkerhet av ett objekt kan inte garantera säkerheten för den produkt i vilken flera tillsatser kombineras. Vissa kombinationer kan utlösa allergiska reaktioner hos känsliga barn, andra kanske inte påverkas på all.Third, våra moderna livsmedel bearbetningsmetoder remsa livsmedel av viktiga näringsämnen. Kommersiellt odlade grönsaker har berövats 87% av sina näringsämnen. Raffinerat vitt mjöl, till exempel, har endast två eller tre näringsämnen medan oblekt hela vetemjöl har mer än 60.Foods bearbetade i burkar upphettas vid höga temperaturer. Vad detta innebär är att naturliga enzymer förstörs. I vår moderna kultur, vi inte äter tillräckligt råa livsmedel som är fyllda med naturlig, livsuppehållande enzymes.We behöver bli mer medvetna om hela livsmedel tillagas hemma: bröd bakat med oblekt hela vetemjöl utan tillsatser, soppor och sallader gjorda med ekologiskt odlade färska trädgård tomater och gröna skördas inte veckor sedan, men stunder ago.We har handlas omedelbarhet "live" livsmedel för bekvämlighet och vi har förorenat våra barn med en kultur av födoämnesallergier och känslighet. ADHD och olika order beteende hos barn är på uppgång. Vi kan ändra denna situation genom att returnera våra barn till hela livsmedel som är fria från kemikalier och tillsatser konst av:. Bianca Tora