När klienter berättar att de har besökt kök utställningslokaler för att få lite inspiration till ett kök ombyggnadsarbete, jag varna dem att sluta innan de handlar. Köken visas i utställningslokaler har två problem: Det ena är att de oftast är byggda på en eller två väggar och saknar de grundläggande fyra väggar som verkligen definierar ett utrymme. Det andra är de inte nödvändigtvis den typ av kök människor behöver idag. I själva verket har traditionell köksdesign inte förändrats sedan 1940-talet när rummet var uppbyggda kring den så kallade Kitchen Triangle - tippad som den gyllene regeln i köksdesign - och definieras av placeringen av spis, diskbänk och kylskåp i nära närhet till varandra. Det var en konstruktion som var väl lämpad för en tid präglad av stay-at-home mamma, när endast en person var matlagning för familjen. Men som vi alla vet, tiderna har förändrats. De flesta kök mönster har inte. Idag tar de delar av en gammal standard köksdesign inte hänsyn till den moderna livsstilen: upptagen morgnar, fullmatade kväll preparat måltid (med side order av läxor), och familjer som laga mat tillsammans. Vi tror på ett bostadsområde arkitekt Westchester med kök design där alla funktioner kan äga rum samtidigt med minsta överlappning. Principen vi arbeta är egentligen ganska enkel. Vi kallar det arbetsrummet © och den är baserad på uppfattningen att liknande matlagning funktioner kan utföras på flera ställen i köket complex.Some av kännetecknen för denna design inkluderar: · Avskaffandet av vad vi kallar icke-arbetande hörn - de interiör disk hörn som har en apparat, vägg eller dörr placerad mindre än 24 inches bort, vilket gör det omöjligt för två personer att ockupera området utan butt-dämpning. · Flera arbetsstationer. Istället för att bara en diskho, kan det finnas två sänkor: en för hackning och livsmedel prep, den andra för traditionell maträtt och grovdisk. Vi kan ha två kylskåp, en stor traditionell en och en liten en för kalla drycker, mjölk, etc. Vi kan konstruera två separata värmecentraler - en för varma drycker och snabba rostningen, etc, och en annan för full storlek spis och ugn. · Sensible ugn och koka topplacering. Ugn matlagning är vanligtvis obevakad (är inte det hela poängen med att använda en ugn?) Så varför ge det prime fastigheter? Vi ser ofta ugnar och toppar kock placeras rätt upp mot en dörröppning. Inte bara är detta en dålig användning av rymden, men det är också farligt, eftersom ingenting är mer gynnsam för skallskador eller brännskador än för ett barn att riva genom dörren precis när ugnen öppnas eller den kokande grytan lyfts av. · Rymliga bänkskivor. Vårt kök designar inte bara gott om disk utrymme på båda sidor om cook toppar och sänkor, men vi rekommenderar också minst 40-48 inches mellan de viktigaste arbetsbänkar. Detta gör ett jämnare flöde för kockar så de kan glida förbi varandra graciöst. . · En öppen plats planlösning som gör att sikten från den funktionella delen av köket i äta huvudområde konst av: John Hookis