Om du har gjort en del forskning på grytor och kastruller eller shoppat runt, måste du ha sett ett överväldigande antal köksredskap märken med priser från mindre än $ 50 till över $ 1000 . Det finns över 100 köksredskap märken säljs i butiker och på nätet så hur väljer du de bästa grytor och pannor för dig? Det finns tre viktiga saker du behöver veta om kastruller och pannor innan du går ut och investera dina pengar i dem1. MaterialWhy är att veta om köksredskap material viktiga? Köksredskap material avgör kvaliteten och priset på kokkärlet. De gemensamma köksredskap material är rostfritt stål, aluminium, koppar, och gjutjärn, och de har olika fördelar och nackdelar. Rostfritt stål är den vanligaste köksredskap material och dess fördelar är stora. Den har stark korrosionsbeständighet, hög hållbarhet, och inte lämnar några skadliga rester med maten. Det är relativt billigt och lätt att underhålla. Men är rostfritt stål inte är det bästa för värmeledningsförmågan, därför tillagningen kan ta längre tid, och det kanske inte ger bästa resultat när en hög värme required.The material med utmärkt värmeledningsförmåga är aluminium och koppar. Däremot reagerar aluminium med sura livsmedel och repas lätt och bucklig. Som aluminium köksredskap åldrar eller om den är repad, kan den lämna en skadlig beläggning i livsmedel som kan ha negativa konsekvenser för hälsan. Koppar är dyr och kräver höga underhållskostnader. Därför är köksredskap ofta skapas som en komposit av dessa tre material. Koppar är på botten för att förbättra värmeledningsförmågan är aluminium inklämt i mitten och hällen är rostfritt steel.Cast järn är en annan stor köksredskap material. Det håller värmen bra och är tålig och billig. Dock är gjutjärn heavy.Porcelain är ett beläggningsmaterial och har utmärkta fördelar. Porslin är en non-stick material, har inga reaktioner med livsmedel, motstår fläckar och repor, och finns i många olika färger. Porslin är gjord av lera och härstammar från Kina. 2. FunctionShould du bara köpa en kruka och en stekpanna, en 8-bitar köksredskap set, eller en 12-bitar köksredskap set? Varje gryta och kastrull är särskilt utformade för olika typer av matlagning. Att veta vilka typer av matlagning brukar du kommer att hjälpa dig att välja den bästa typ av kokkärl för dig.Det Kastrull är den mest använda potten för matlagning. Det används för att koka och sjuda. Det har oftast ungefär samma höjd som dess diameter och levereras med ett långt handtag för små storlekar och två små handtag för stora storlekar kan lyftas upp med båda händerna. Den Stockpot är en stor pott för länge kokning eller sjudande. Det är minst lika lång som dess diameter.The Skillet, eller stekpanna, har en stor platt-yta med låga sidor. Den Grillpanna är ett slags stekpanna med räfflad yta för att låta fettuppsamling från food.The stekpanna används för sautering. Den har en stor plan yta och låga vertikala sidor, och ofta kommer med ett lock. Wok är en skål form pan med en liten uppvärmd yta. Den Wok vanligen används för wokning, men kan användas för fritering liksom. Den holländska ugnen liknar en BULJONGKITTEL men det oftast kommer med en tung lock för att hålla fukt och hög temperatur inne. Den holländska ugnen används för stuvningar, är bräserad kött, soppor, eller några rätter som måste kokas med låg temperatur och under en lång period av time.The Gryta Pot, som namnet antyder, används för att göra grytor. Den Gryta potten är också bra för grytor, bräserad kött, eller soppor. Det är ofta gjorda av gjutjärn och kan antingen användas i ugnen eller på spisen. Tre. PricePots och stekpannor är mycket billigare om den köps som en uppsättning. Till exempel kan en stekpanna och en kastrull kosta dig $ 100 för dessa två bitar. Omvänt ett köksredskap set inklusive dessa två poster plus ytterligare en stekpanna, kastrull, en stekpanna och en BULJONGKITTEL kan kosta dig endast $ 180. Så om du köper 2 eller 3 bitar av köksredskap, överväga att få en komplett uppsättning för att spara money.High kostar kvalitet köksredskap mer än medelhög till låg kvalitet köksredskap men oftast har någon form av begränsad livstidsgaranti. Kontrollera alltid vilken typ av garanti för kokkärl har när du köper. Kokkärl bör vara lätt att hantera och prestera bra. Din mat kommer att smaka bättre som följd. När du börjar använda god kvalitet köksredskap, kommer du aldrig gå tillbaka till att använda billigare köksredskap. När du köper hög kvalitet köksredskap, vet hur man ska behålla den för en längre livslängd konst av:. Rachel Yoon