Denna växt är inte mycket odlas i Amerika, och, ja, knappast alls. I England är det odlas i stora mängder, speciellt i närheten av London. Det är det sås på våren, och äts på hösten och under vintern, ända till våren. Det är av den typ av blomkål som ser. En typ har en vitaktig huvud, och är som en blomkål, med undantag av att den vita är en gul vit. En annan sort har en lila huvud, och det finns en annan av en grönaktig nyans. Det odlas, i alla avseenden som en kål (som ser ;) men, som det är stort, måste den placeras på större avstånd, inte mindre än två fötter och en halv varje sätt. Om höjde mycket tidigt på våren och planteras ut i juni, och i god jord, så cool som kan fås, kommer det att ha huvudet under oktober, och om någon av anläggningarna då inte har fulländat sina huvuden, då hård frost kommer, kan de behandlas som sådana av de besådda våren blomkål som inte har fulländat sina huvuden på denna säsong. Femtio av denna anläggning, för hösten, kan vara tillräckligt, och de bör planteras ut i södra gränsen för att vara så cool som möjligt. Den vita sort anses den vackraste, men, de andra är mer härdiga. Att ha Broccoli på våren, det vill säga, i maj (för New York) är grejen! Saken kan göras, för jag hade några ganska bra maj 1818. Sugga i juni. Transplant i juli, sätta växterna på 2 meter ifrån varandra. Tills väl mellan, och jord upp stjälkarna av växterna i augusti. De kommer att vara väldigt lång och stout, i god jord, i november, och en skarp frost eller två kommer inte att skada dem. Men, för att hålla dem genom vintern är en besvärlig sak. Trots att ha dem på New York eller Boston i maj och, vid Philadelphia sent i april, för att ha något litet. kort av en blomkål på denna säsong, är värt en del problem, och även en del kostnader, för, vid denna årstid, är människorna i New York, bär hem vilda docka löv från marknaden, köpte vid tre eller fyra cent en handfull! Detta är vägen att gå till jobbet för att ha Broccoli på denna säsong. Fem rader, över en av Plats i trädgården, kommer att innehålla 110 plantor. Den plats de kommer att uppta blir 56 meter lång och 10 meter bred från ut sidan raden ut sidan rad. Nu måste allt detta utrymme har ett överdrag under tiden som marken är helt låst upp av frosten. Och detta är sättet att täcka det. Innan marken vara hårt frusen, satte några kraftiga pålar i marken på båda ut sidor ut sidan raderna, och på ungefär en fot från stjälkarna av växterna. Låt dessa insatser vara omkring en fot högre än topparna av bladen av växterna, och som kommer att göra insatserna omkring fyra meter hög. Låt dessa insatser (som inte bör vara mindre än tre inches med) har en gaffel i den övre änden för att lämna in en stolpe på att gå från spel till spel över plantagen. Att dessa poler får inte böja i mitten, med och genom, när beläggningen läggs på, sätta en annan rad av kluven insatser längs mitten eller nära mitten av plantagen. Från ut sidan raden av insatser för ut sidan rad insatser kommer att vara tolv meter och en halv. Insatserna ska vara fyra meter sönder i långa rader, och de kommer att vara omkring sex fot sönder hela plantagen. Lay stout stolpar över, och låt varje pol vila i gafflarna i de tre insatserna. Sedan knyta vissa stout stavar longways vid polerna, på cirka nio inches från varandra. Sedan några små stavar över dem vid nio inches från varandra. Sedan knyta små stavar längs sidorna och vid ändarna från spel till spel, nio inches isär, och upprättstående stång mot dessa, nio inches isär. Således har du ett slags nät över hela plantagen. Och det lät det stå, tills regnet är över, och tills vintern är ganska inställd på, vilket, vid New York, kan vara om julen. När allt är frusen knapert, täcka stänga över lattice arbete en fot tjockt med halm, åtminstone, och lägga på något för att förhindra att halmen från att röra sig. Ställ sedan in halm eller stjälkar majs, mot sidorna och ändarna av erektion. Placera halm eller förföljer en fot tjock åtminstone, och fäst dem väl upp, så att hålla ut, inte frosten, men allt ljus och all tillfällig tinar från att komma in. Således låta hela kvar tills bryta upp av frosten: och sedan ta bort allt. Vänta inte tills frosten är ur marken, men, ta bort så snart den stora bryta upp kommer. Du hittar plantagen så grön som det var när du stängde den. Detta kommer att vara omkring mitten av mars (Long Island ;) och även om det kommer att bli många och skarpa frosten efter detta, kommer de inte skada växterna. Så snart marken är torr på toppen, hacka djupt bland växterna, hacka igen i cirka tio dagar, och igen i ytterligare tio dagar, och, om den första veckan i maj, eller i den andra senast, kommer du att börja skära Broccoli att äta. Huvudena kommer in en efter en, och minns, att du har 110 huvuden, vilket är nästan 4 en dag i en månad, och detta, kommer du att observera, på en säsong, när folk är glada att köpa docka löv att äta ! När vi talar om problem, vad är svårt men arbetskraft, och vad som är arbete, men en sak som kan köpas? Jag antar att ett fall där en trädgårdsmästare hålls, och ber, vad har han annat att göra? Men, antar att en människa att hyras uttryckligen, skulle han inte gå till skogen och få material och göra lattice arbete på en dag? Skulle det ta honom mer än en annan dag att lägga på halmen! Här är alltså två dollar, och, antar halmen och insatserna och stolpar och stavar för att köpas, skulle halmen vara nästan lika bra för kull efteråt, och polackerna, stavar och stavar skulle pågå i många år, om det bundna upp i buntar och lade säkert avstånd från vinter till vinter konst av:. Janice Sherwood