Det finns, hela världen vet, två olika stammar: mysk och vattnet. Av den tidigare sorterar är oändliga, och, faktiskt, i det senare också. Några av de båda stammarna är klotformiga och andra avlånga, och i båda stammarna finns olika färger, liksom när det gäller kött som att svål. I detta fina land, där de alla kommer till perfektion i naturtomt, görs ingen skillnad om tidighet, eller sent i slag, och i andra avseenden, en del som en sorts bästa och lite annat. Bland Musk meloner, är Citron, enligt min smak, den finaste i särklass, och de finaste vatten meloner som jag någonsin har ätit höjdes från frö som kom ut av meloner odlas i Georgien. När det gäller sättet att propagera, odla, och fröet av meloner, se Cucurmber, och bara konstatera, att allt detta är det sagt gäller för meloner samt gurkor. Att ha meloner en månad tidigare än de naturtomt sådd kommer att tillverka dem är ett objekt av mycket större betydelse än för hare gurkor så mycket tidigare, och för att uppnå detta syfte, har du bara att använda samma medel, i alla avseenden, som Jag har beskrivit för att få tidiga gurkor. Jorden bör vara rik för meloner, men det borde inte vara nyligen dunged, för det är apt att ruttna växter, speciellt i ett vått år. De gillar en ljus och ganska sandig jord och, någon var nära havet, är trä aska, eller sopers 'aska,, förmodligen, den bästa gödseln, och speciellt i torra botten mark, för aska attrahera och behålla fukten i atmosfären. Det är ett stort misstag att tro, att askan av en brinnande kvalitet. De producerar alltid mest och bäst effekt på torr botten land. Meloner bör odlas väl. Du bör lämna utan en anläggning i en backe, och borde bruka jorden mellan växterna, medan de växer, tills det täckas av vinstockar. Om växterna står för nära, kommer vinrankorna vara svag, och frukt liten, tjock rinded, och fattig som till smaken. MINT Det finns två typer, en är av en mörkare grön än den andra: den förra kallas pepparmynta, och används vanligen för destillering för att göra mint vatten: den senare, som kallas spjut mynta, används för tabellen, i många sätt. Den franska klipp lite i deras sallader, vi kokar ett gäng bland gröna ärtor, som den ger en behaglig smak, hackade upp små, och satte, tillsammans med socker, till vinäger, använder vi det som sås på rostat lamm, och en mycket trevlig sås är det. Mint kan förökas från frö, men några bitar av dess rötter kommer att spridas till en säng i ett år. Att ha det på vintern, bevara det just som Mejram (som ser) och, i stället för att hugga det för sås, smula den mellan fingrarna konst av:. Janice Sherwood