Detta är en av de viktigaste grönsaker. Dess användningsområden är många, och de är alla väl kända. De former av odling för grödor är olika. Tre Jag ska nämna, och antingen en god skörd kan höjas. Sås på hösten eller tidigt på våren. Låt marken vara rik, men inte från färska, dynga. Gör marken mycket fin, göra raderna en fot isär, och strö fröna tunt längs en borr två inches djupt. Fyll sedan i borrarna, och tryck sedan på jorden ned på fröet genom att trampa marken överallt. Sedan ge marken en mycket svag utjämning över med en kratta. När plantorna får vara tre inches hög, tunna dem till fyra inches, eller till åtta inches om du vill ha mycket stora lökar. Håll marken fri från ogräs genom hackning, men, inte hacka djup, inte heller höja jorden om de växter, för dessa gör dem springa till halsen och inte bulk. När spetsarna på bladen börjar bli brun, böja sig ner halsarna, så att bladen ligga plant med marken. När bladen är nästan död, dra upp lökarna och lägg dem att torka, för att kunna lägga undan för vinterbruk. Vissa personer, i stället för sådd lök längs hela borren droppe fyra eller fem frön vid varje sex eller sju inches avstånd, och låt löken växa således, i klumpar, och det är inte ett dåligt sätt, för då kommer de pressa varje annat anges. De kommer inte att vara stor, men kommer de att vara mogen tidigare, och kommer inte att köra till halsen. Det tredje läget för odling är följande: beså lök helst mellan april och mitten av juni, i övningar sex inches isär och sätta frö mycket tjock längs borrar. Låt alla växter stå, och de kommer att få vara ungefär lika stora runda som toppen av lillfingret. Då bladen får gul, och, när så är fallet, dra upp löken och lägg dem på ett bräde, tills solen har vissnat upp bladen. Ta sedan dessa diminutiva lök, lägg dem i en påse, och hänga upp dem på en torr plats tills våren. Så snart tjälen borta, och marken torr, växt ut dessa lökar i god och fin jord, i rader en fot isär. Gör inte borrar, men små märken längs marken, och sätta lök på sex eller åtta inches isär. Täck inte dem med jorden, men bara trycka ner dem på märket med tummen och pekfingret. Marken bör vara trampad och något rakade igen innan du gör markeringarna, för ingen jord bör stiga upp, om växterna. Fortsätt efter detta som med sås lök, bara konstatera, att om någon borde köra upp till utsäde, måste du vrida ner i halsen så fort du uppfattar det. Men, observera detta: ju kortare tid som dessa lökar har varit i marken året innan, desto mindre sannolikt är att springa till utsäde. Bevara lök är en lätt sak. Frost skadar aldrig dem, om du inte flyttar dem under den tid som de är frysta. Varje torrt, luftigt rum, kommer därför att göra. De bör inte förvaras på en varm plats, för de kommer att värma och växa. Det snyggaste sättet är att binda upp dem i rep, det vill säga, för att knyta dem runda pinnar, eller rak halm, med mattor (Se Endive.) För utsäde, plocka ut de finaste löken, och plantera ut dem i rikt land, under våren. Att växa detta frö på en stor skala, plöja jorden i fyra fötter åsar, lägga massor av dynga längs fåror, plöja marken tillbaka över dynga, platta toppen av åsen lite, och satte tillsammans, på toppen av åsen två rader av lök, raderna sju inches isär, och lök sju inches isär i rader. När ogräset kommit, hacka toppar av åsar med en liten hacka och plog först från och därefter till åsarna, två eller tre gånger, på ett avstånd av två eller tre veckor, som i fallet med Rutabag'a, odlade i fältet. När fröet är moget, högg av huvudena och samla dem på ett sådant sätt att inte sprida fröet. Lägg dem på kläder, i solen, tills torr som damm, och sedan tröska ut fröet. Fröet kommer vara död mogna i Au vindby och transplanterade Rutabaga, eller tidig York Kål, eller ens bönor dvärg, eller, kanske, Bovete, kan följa på samma mark, samma år. I en trädgård finns alltid borde vara en gröda att lyckas frö lök samma sommar konst av:. Janice Sherwood