Kinesiska poeter berättade om den underbara jujube i 600 BC. Frukten av jujube har använts i forntida kinesisk medicin för många näringsmässiga botemedel för 2500 år. Jujubes användes av Gerard i Europa som en medicinalväxt under 1600-talet för att behandla sjukdomar i njurar, lungor och liver.The kinesiska jujube fördes till Amerika av orientaliska invandrare som byggde järnvägar i Arizona i början av 1900-talet. Hundratals ympade jujube sorter finns i Kina, och ett stort antal av dessa träd importerades av USDA 1908 och planterade vid Experiment Station i Tifton, Georgia, för testning, enligt Otis Woodard.Lowell F. Locke av USDA 1924 introducerade den förbättrade jujube (Chinese Date) till västra USA, där det beskrevs som "De har en läcker frukt med en mjuk brun hud och elfenben frukt. Du äter dem hud och allt. Det var inte fast som en persika, mer som ett äpple. Jag gjorde sylt och gelé från dem och även kanderad dem. " Locke beskrev jujube som köldhärdig, sent blommande, och nästan frostfritt. Träden är väl anpassade till torra och sandiga jordar och växer lätt utan att kräva någon särskild attention.The kinesiska jujube är hemma i Kina, Japan och stora delar av Sydostasien. Den lövträd växer till 25 meter lång, lastade med vassa taggar, tills det åldras och ryggar falla av när barken bildas. De gula doftande blommor är små och de mognar i rödbruna ovala frukter lite större än en oliv. Nya sorter av förbättrade jujubes kan bli så stort som ett plommon och kan vara som en rund eller oval, mognad till en rödbrun färg. Den jujube frukten kan ätas färska från trädet, även om det finns mycket grön färg på frukten med svimmar rödaktiga märken bara utvecklingsländer. I torra platser frukten kommer att mogna och torka upp på trädet, men i sydöstra USA, där luftfuktigheten är hög, måste frukten skördas när färgen förändringen sker och torkas i en sval room.Some trädgårdsmästare beskriver jujube som provsmakning som datum smaksatt med äpple och choklad. Massan av jujube frukten är centrerad kring en kärna som innehåller två frön. Massan är sött, mjukt, och gul färg, med vissa sorter är vita när ripe.After som härdas ut och torkas, skrumpnar jujube upp i en skrynklig delikatess. Frukten är vanligtvis behandlas liknar russin produktionen att bevara för konsumtion i ett senare time.The jujube trädet är uppskattad för sin utsökta smak frukt, de klargröna vaxartade blad, och den fascinerande silhuetten av trädet. Bladen blir ljust gul innan de fäller efter nedgång frosts.Jujube träd trivs i sandiga, dålig kvalitet jordar som de som finns i den sydöstra delen, och träden lätt frodas i torra förhållanden, men ger en liten välplacerad gödselmedel fantastiska resultat i en kort tid. Det finns många arter av karamell som har funnit användning över hela världen, inklusive kontinenterna Asien, Europa, och Africa.Arab dietister använder bladen på jujube trädet att döda maskar och andra parasiter som angriper tarmkanalen och orsaka diarré. En slags karamell träd som växer naturligt i Spanien, Frankrike, Italien, Syrien och Mindre Asien liknar den asiatiska jujube och har använts medicinskt som ett livsmedel i Europa, Mindre Asien och Afrika. Jujubes odlades i Algeriet och ätit mestadels av algeriska judar i det tredje århundradet för att fira nyår Eve.The kineserna trodde att äta frukten från jujube trädet skulle förbättra en persons uthållighet och styrka, samt en förbättring i funktionen av den lever och immunsystemet. De trodde att konsumtionen av jujube milt skulle tranquilize en person, agera för att bekämpa allergier, och orsaka en person att vinna weight.Nutritionists har funnit att frukten av jujube trädet innehåller nyttiga halter av vitamin A, B2 och C. jujube också innehåller mineraler som är nödvändiga för hälsan, såsom fosfor, kalcium och iron.In Kina frukten marknadsförs främst som torkade dadlar och kan hittas på någon mataffär. Frukten är uppskattad som en hälsokost samt en välsmakande behandla. Kan en marknad för jujubes tas fram för detta lättodlad delikatess? Mycket få fruktträd kan odlas som har så många önskvärda egenskaper, såsom inga naturliga skadedjur, god smak, tung produktion, osvikliga årliga grödor, ingen gödsel kräver, trivs i dålig jord, 4000 år av växande historia i Kina, och ingen klimatiska begränsningar Musik av:. Abel Jones