Det finns få saker som läcker och näringsrik som hem konserverad frukt och grönsaker. Familjer i detta land och runt om i världen har gjort det genom historien som en nödvändighet mot att försörja sina familjer. Idag kan konserverad frukt och grönsaker hittas på någon livsmedelsbutik. Varför gå igenom besväret? Tja, för en, det finns inget krångel. Canning din egen produktion med ett tryck Canner är lätt och roligt. Två, har mycket gjorts om alla de konstgjorda konserveringsmedel livsmedelsindustrin ställer i de konserverade grönsaker. Är det inte bättre att veta exakt vad ingredienserna är-och inte-i maten du äter och utfodring av din familj? Slutligen, kanske det viktigaste skälet: den smakar helt enkelt bättre. Varför en Pressure Canner? För att hålla frukt och grönsaker säkra för konsumtion under lång tid, måste åtgärder vidtas för att förhindra förruttnelse. Det finns ett par metoder för att göra detta: med kokande vatten metoden eller med hjälp av ett tryck Canner. Men med hjälp av ett tryck canner är den enda metod som godkänts av US Department of Agriculture för livsmedel som är låga i syra. Detta inkluderar kött, fågel, skaldjur och grönsaker. Tryck konservindustrin dessa livsmedel avlägsnar farorna med att förstöra medel såsom enzymer och bakterier. Medan kokande vatten kommer bli av med några av de faror, kan endast ett tryck canner nå de temperaturer som krävs för att bli av med dem alla. Förvaring efter konservering av mat du vill bevara, är det viktigt att förvara maten ordentligt. Det första steget i att göra så är att se till att maten har tätats ordentligt. Om mitten av locket är något konkav, du vet att du har en ordentlig vakuum tätning på plats och maten är väl skyddad inuti. Maten bör hållas i ett område som är coolt och företrädesvis torrt. Medan burkmat kommer att pågå flera år, börjar kvaliteten att gå ner efter det första året. Av denna anledning bör hem canners vara noga med att märka varje burk med både innehåll och den dag som det var burk. Tryck konservindustrin sina egna livsmedel för med sig en enorm känsla av glädje och prestation. Det blir svårare och svårare i dagens värld att mata din familj ekologiskt, undvika många av de potentiellt skadliga ingredienser massproduktion har kommit till våra livsmedelsbutiker. Med ett tryck canner, kan du vara säker på att du äter bara ren mat. Finns det något bättre än att ha den sinnesfrid konst av:? Roscoe