Du har blivit biten av odla dina egna ekologiska grönsaker bugg och klappa dig själv på ryggen som de växter du upp från frö börjar bära frukt. Allt det hårda arbete och noggrann vårda belönar dig med snabbare än du kan Pick'em zucchini och fler bönor än du kan hitta ett nytt recept för. Då har du en upptagen par veckor, åka på semester och innan du vet ordet av grödan har gått förkastas och mögelväxt. Återvänder er uppmärksamhet på veg tomt du snabbt städa bort det, ta bort alla bevis på din slöseriet. En liten bit av skuld kvarstår. Du vet vad ansträngning det tog att odla grödan, den gödsling, sådd, vattning och omplantering, och slutligen massiv insats av plock blev bara för mycket! Bananas.If du tror att ditt avfall rekord är dålig omfattningen av bortkastade bananer i länder där människor fortfarande svälter kan sätta saker i perspektiv. Varför är god mat slösas bort på detta sätt? Med ett ord, standardisering. Det är behovet av att producera för att uppfylla krav på storlek och form och för att de ska vara felfria som leder till fullt ätbara bananer dumpas av portarna till rot.Legislation, reglering och kanske av stormarknaden köpkraft alla spela sin del i denna parodi av matavfall. Hela fält av grödor kan lämnas att ruttna på plats om de inte håller måttet. Inte bara bananas.Decadence = tillstånd av förfall, degenererad. Dekadens är mer vanligt tänkt på i samband med franska solen kungar och romerska orgiastiska fester men på världsscenen västvärlden är, uppriktigt sagt, dekadent. Som en nation i Storbritannien lägger tillräckligt med mat i soporna varje år för att föda ett litet land. Den veckovisa butiken på mega-super-duper marknaden kan ta kortare tid av en hektisk vecka, men det pris som betalas är i en full behållare av, ibland oöppnad, producera. De mega-super-duper stora fack på baksidan av butiken fylls med den andra sidan av avfall line.Here är där du gör så mycket bättre än dem genom att ens försöka odla din egen - du kommer utan tvekan att bli kompostering dina gone-overs. Du kan även vara slug nog att säga att du tänkt att odla lite extra för nästa års utsäde och lämna dem växer medan snabbköpet avfallet har begravts i deponier hål i marken, som producerar metan (en växthusgas värre än koldioxid). Nu stormarknader hävdar gröna meriter genom att börja skicka avfallet till bio-kokare (som kan producera energi) och deponier börjar utnyttja metan som bränsle men det tar inte hänsyn till det faktum att mark används för att odla livsmedel som inte är eaten.Imagine bönder lever i ett land i tredje världen. Vårda, gödsling, titta grödan växa, plockning och ... mögel. Och inte bara mögel som hjälper komposten bortkastad mat i mat för marken men formen sitter utanför en port, miles från där det har odlats. Under tiden du tittar på folk du känner gå hungrig. Det är tillräckligt för att du väljer dina bönor! Vikten av att återvända någon gröda avfall till marken kan inte nog understrykas. Om allt avfall - stjälkarna, bladen, frukt, är kompostering, kan bördighet bibehålls. Växande gröda för feta katter tusentals miles away betyder de inte bara få dina produkter, får de ditt avfall och i slutändan ditt land fertilitet. Detta måste kompenseras med importerade gödselmedel, som måste betalas för, till skillnad från fria kompost, och en cykel av skulden ensues.A stam av fruktsamheten ständigt förlorade mot oss kommer från avfall som tillagas mat, fetter, spannmål, oljor , kött, fisk och ibland mejeri. Horticultural råd är att hålla dem ur din kompost eftersom de kan dra till sig skadedjur, men det finns gott om "stängda" och säkra system på marknaden och bara lite information om hur man kan förebygga oönskade besökare ens veta om din kompost kan betyda avfall objekt kan förse dig med mer kompost och mer fruktsamhet för nästa års crop.Every gång du lägger kompost till din jord du hjälper till att binda kol, vilket innebär att hålla den säkert på marken och inte lägga till växthuseffekten. Du kan missa udda gröda som 100 meter häck som är moderna livet tar dig ur din trädgård för längre tid än du vill, men låt oss inse det, du gör en jäkla syn bättre försök till att göra din bit än många. Gå på, ha en klapp på ryggen och tänka på fördelarna med växande perenna grödor som inte behöver sås varje år, men det är en annan historia ... Musik av: Sarah Cowell