De kommersiella uppfödare har tagit fram en stam av fåglar som växer upp i bara sex veckor att leva om kemikalier under vilken tid de aldrig har en chans att bli kycklingar. De bor i en helt kontrollerad artificiell miljö. De andas aldrig frisk luft eller känna värme och hälsobringande strålar från solen. Sedan de skickas iväg till marknaden. Inte konstigt att de smakar inte som något. Hem-odlade höns lever ett fullt kyckling liv, som de var tänkta till. Och de smakar som en kyckling ska utan att använda någon smak enhancers.In välja kycklingar för att höja, det finns fem grundläggande typer att välja mellan: För Ägg - De äggproducenter är vita Leghorns och är vit-befjädrade, skinny temperamentsfulla fåglar. De kommer att lägga cirka 200 stora vita skal ägg i ägget fabriker i sin sjätte genom nittonde månader i livet. Efter det ger de upp lägger ägg och säljs för kattmat, eftersom köttet de har på dem är ganska stringy.For Kött - De köttproducenter föds att göda ut snabbt med en maximal matning ekonomi. De flesta av dessa är hybrider mellan en korsning av Vit Cornish och White Rock raser. De slaktas vid fyra veckors ålder och säljs som Rock Cornish spel hens.For kött och ägg - Hybrider av flera slag är vanliga i New England där de producerar jumbo-sized brun-skalade ägg och utvecklas till kaffebrännare storlek. Om uppfödning av kycklingar för ägg, är nackdelen att denna ras att de visar mer av en modersinstinkt än andra fullstora rasen. Om hybrid ägg kläcks, kommer avkomman att vara alla olika färger och om de lämnas att föda sig själva, skulle de antagligen återgå en generation eller två och bli improduktiva, mångfärgade och magra vilda creatures.Fancy Raser - Detta är en ras hålls för show eller hobby. Vissa kommer att ha udda färg eller fjäderdräkt eller lägga udda färgade ägg. Såvitt kött-och äggproduktion går, är denna ras är inte värt sitt foder bill och är bara bra för en hobby. Bantams är MINIATYRFORMAT och verkar ha mer känsla än de större kycklingarna och de kommer att göra ett bra jobb med att hålla insekten befolkningen ner i garden.Best Choice - Enligt kläckerier, bör den huvudsakliga flocken vara en mängd olika Renrasiga Multipurpose kycklingar. Dessa skulle omfatta de trögflytande raser såsom Rhode Island, New Hampshire Reds, White, Plymouth och gallerförsedda Rocks. Dessa raser kommer att ge goda bruna ägg och fint kött. Viktigast av allt, kommer de att producera goda stammar. De gallerförsedda Rocks har svarta och vita fjädrar och rapporteras vara av lugna temperament med bra kött och ägg konst av:. Carol J Miller