Fred Flintstone kunde ha varit en av de lyckliga. Hade hemmet av världens ursprungliga tecknade caveman varit under jord, skulle det ha varit perfekt för lagring av vin: en mörk, saftig grotta perfekt för att låta vätskan inuti hans dyrbara flaskor till ålder vid exakt rätt pace.But som Fred, de flesta av oss är inte turen att kunna hålla vårt vin lagras under jorden. Äkta vinkällare är sällsynta, och samtidigt professionell lagring är ett alternativ, det är obekvämt om du vill ta ett par flaskor fint åldern 1990 Chateau Ducru-Beaucaillou när chefen oväntat droppar in.So vilka är alternativen? Hålla tio eller 15 flaskor sprit i en enkel trä vinställ inom spotta avstånd från matbordet verkar göra jobbet för de allra flesta av oss. Men om du är lite häftig om att hålla din vino vid god hälsa, det finns mycket bättre ways.In faktum, alltför ofta människor tenderar att hålla dyrt vin på display, blickar på det ofta som de undrar när man äntligen öppna den. Tyvärr, när de slutligen att komma runt till uncorking - eller skruva, som ofta är fallet i dessa dagar - de tycker att det ruined.Wine som har suttit ovanpå kylskåpet i ett trä vinställ, vibrerande och bli varmt, är ofta inte drickbart. Och om du spenderar $ 20 på en flaska eller mer, och med $ 200 och upp, det bara inte vettigt att inte lagra det properly.Top Tips för lagring av vin Korrekt * Vin lagring började i underjordiska grottor som tillåts vinet till ålder vid rätt takt. Idag, bör vinet lagras på villkor som återspeglar dessa grottor: ca 11-12 grader med 55-75% relativ luftfuktighet. Om vinet lagras vid högre temperaturer, är dess naturliga utvecklingen påskyndas. * I själva verket är den mest avgörande aspekten om att lagra vin värme svängningar, speciellt överdriven värme. Du behöver en ganska konstant temperatur, helst ca 11-12 grader. * Ljus kan också påverka vin, som optimalt bör förvaras i mörker. Något fuktig villkor är bäst, eftersom en atmosfär som är för torr kan vara skadlig. I själva verket kan en mycket torr eller fuktig miljö gör korkarna torkar ut. * Undvik att placera dessa flaskor av ädla vino intill rör, värmeelement och någon typ av uppvärmning på framsidan, och vad du än gör, hålla alla flaskor borta från solen. Tänk på vin som en fin målning: när de lämnas i direkt solljus, börjar sitt värde att blekna. * Experter säger att efter värme, är den näst största orsaken till skador på vin lampor. Håll vinet ifrån några extrema ljuskällor, såsom stora burspråk eller halogen Saker lamps.Keeping Cool - På HomeIf du har tid, utrymme, budget och energi att investera i rätt vin lagringssystem, kom ihåg att detta även kommer att bero på en antal externa faktorer - varav några kan vara utanför din kontroll, såsom budget och utrymme. Hur många flaskor som du vill lagra är också av största importance.Your egna personliga krav kommer att bestämma om du är ute efter att köpa ett sofistikerat kyld kylsystem för ditt kök, installera en serie vin bikupor i ditt förråd, eller konvertera en källare eller garage till ett fullt utrustat vin cellar.Prices för god kvalitet kylare beror till stor del på storleken. Dessa nykonstruerade kylskåp håller ditt vin vid en högre temperatur med förändrade luftfuktighet, de är också byggda för att minimera vibrationer. Mer reklamtrick kära har flera temperaturzoner, så att du kan hålla dina fylliga röda och söta vita vid varierande temperatures.For flesta av oss ett sådant kylskåp är mer än tillräcklig, eftersom din genomsnittliga vinälskare har inget intresse av att lagra mer än 200 flaskor hemma. Men om du gillar att underhålla - och har extra utrymme och massor av pengar - kylare finns som bekvämt kommer att lagra upp till - vänta på det - 1,000 bottles.Professional Wine StorageIf du vill behålla dina flaskor off-site, särskilt om du är intresserade av att åter sälja dem vid ett senare tillfälle eller lämna dem till dina barnbarn under 30 år, sedan professionell lagring av vin kan vara din bästa insats. Många företag i dessa dagar erbjuda privatkunder med professionella KÄLLARHYRA anläggningar, med de flesta viner försäkrade vid sin fulla ersättning value.For en närmare-till-hemmet-lösning, är en personlig vinkällare bäst. Vinentusiaster har varit kända för att omvandla allt från garage till källare om nedlagda skyddsrum bakgård bomb i personlig vinkällare, även om det inte är under jord, förvänta sig att installera en särskild luftkonditioneringssystem samt någon typ av bevattning mekanism för att reglera fuktigheten . Om du vill bygga en underjordisk källare från grunden själv, säger experterna att gå så djupt i jorden som möjligt kommer att göra den största skillnaden. När du når en viss nivå under jord får du en konstant temperatur, och material såsom tegel och cement är mycket bra för en långsam temperaturregleringen. Detta är viktigt eftersom vinet inte gillar att bli chockad. Det kan inte vara en temperatur ena dagen och en annan temperatur i nästa, eller du vet it.Going jord är inte så svårt som du kanske tror. Vissa företag kan installera en prefabricerad vinkällare i ett garage, förråd, förlängning eller under alla hem där det finns en 2,50 meters utrymme att gräva. Källare kommer med vattentäta liners och ett kylsystem kan installeras också, om needed.But om du inte har råd med något alltför fancy, använda sig av det du redan har. En gammal skorsten bröst är ofta en bra idé, eftersom temperaturen i eldstaden för medelfristiga förvaring är mycket bra. Det kommer också att skydda ditt vin från ljus konst av:. Sarah Matthews