gjutjärn är ett av de mest hållbara och mångsidiga matlagning verktyg som du kan ha i ditt kök. Det är inte svårt att ta hand om och rena, men det finns några saker att veta om hur du sköter din nya köksredskap. Här är några tips som kommer att hålla din gjutjärn rena och i gott skick under många år come.WashingAs snart du är klar matlagning, är det en bra idé att skölja pannan i mycket hett vatten. Det är bäst att göra detta medan den fortfarande är varm matlagning. På så sätt kommer de flesta av maten skräp tvätta lätt bort. Vissa människor gillar att använda rengöringsvätska, men detta är inte nödvändigt. I själva verket kan tvål tar bort en del av den krydda som håller maten fastnar i stekpannan. Om du rengör dina köksredskap och mat börjar att sticka, måste du ta det genom smaksättning processen again.Once gjutjärn är ordentligt kryddat du måste vara försiktig när du rengör den, så att kryddningen inte påverkas. Det kommer att finnas tillfällen då du behöver för att skrapa på ytan av en kastrull. Försök att skrapa försiktigt och inte använda någon typ av metall när du do.It är viktigt att inte repa ytan med något som liknar stålull. Det finns ingen oro att skada din gjutjärn, men detta kan eliminera lager av krydda som du laga till den. Den normala krydda Processen kan ta flera timmar, men om du är för kraftig i din städning, du kan åter-säsong i några minutes.Quick sätt att åter SeasonPlace din panna på spisen brännaren och slå på värmen på mediet. Kontrollera att det finns tillräckligt med fett inuti, animaliskt fett som fungerar bäst. Men använd inte smör som denna brinner alltför lätt. Se till att du har god ventilation i rummet, och värm fett tills det börjar att smoke.Let pannan rök i ca 20 sekunder och sedan stänga av värmen. Låt din panna för att fortsätta att röka tills det tar stopp. Låt pannan på brännaren, tills den svalnar. Avlägsna fett och torka din panna ut med ett papper towel.StorageOnce dina köksredskap rengörs, bör den placeras på en varm brännare för att torka. Detta bidrar till att eliminera rost. När det är torrt, applicera fett i grytan och låt det dra i. Dessa skålar har porer (som hud) som kommer att absorbera fett, och detta hjälper till att skydda dem mot rost. Efter en minut eller så, torka pannan ren och placera den i cupboard.Always olja eller fett din panna innan du lägger undan. Gjutjärn kan rosta om den inte tas om hand. Låt aldrig pannan sitta med vätska i det för lång tid, och aldrig låta pannan lufttorka, eftersom detta kan orsaka rust.Do inte placera någon form av lock på pannan när den är i lager. När en bra gjutjärnspanna är täckt det kan ibland orsaka kondens på ytan. Denna fukt kan leda till rost. Om du märker att din panna är rost, måste du ta det genom smaksättning processen igen, eftersom rost kommer att ta bort den skyddande beläggningen. När du är klar matlagning, alltid ta bort mat från pannan. Det är aldrig en bra idé att placera gjutjärn i kylskåpet med mat, eftersom maten kan ta på en metallisk taste.Maintenance TipsWhen du laga mat, försök att inte använda mycket hög värme. Hög värme kan ibland vara skadligt för gjutjärn. När din panna är väl kryddat, kanske du inte vill använda metall redskap, eftersom de kan repa ytan och göra mat att fastna. Kör inte din panna genom diskmaskinen, eftersom det kan ta bort smaksättning och bidra till rust.SummaryClean din köksredskap gjutjärn när det fortfarande är varmt, och bara använda varmt vatten. Torka pannan på spisen och olja eller fett innan den ställs undan. Förvara aldrig dessa pannor omfattas och inte köra dem genom diskmaskinen. Om din panna blir repad eller du märker rost formning, måste du ta det genom smaksättning processen igen konst av:. Vincent A Rogers