Hjälp säkerställa årets Thanksgiving semester är låg på stress och högt på njutning och tack-ger med hjälp av dessa enkla tips. Förbered tidigt och planera framåt. Ingenting kan bättre garantera en stressfri semester än att planera tidigt och göra så många av de förberedande stegen i förväg. Läs vidare för precis vilka åtgärder du kan göra innan den stora dagen. Uppmanar dina gäster tidigt, och vara tydliga på när de måste vara hemma. Det finns ingen anledning att inte bjuda din gäst så tidigt som september eller början av oktober, särskilt om de måste resa för att komma till ditt hem. Och, mycket viktigt, se till att ange rätt upp framför när de behöver för att komma fram till ditt hem, och bygga en liten "buffert" i. Till exempel, i vår familj vi vill tjäna Turkiet middag på 5:30 eller 6: 12:00, men vi ber alla gäster att anlända till 4:00 PM, desto bättre att umgås, hjälpa och, viktigare, hålla stressen utanför dig. Det sista du behöver oroa dig för när du tråckla fast kalkonen är "tänk om faster Märta är en timme sen?" Rymma din ut ur staden gäster. Planera tidigt och var inte blyg om att direktivet för din out-of-town gäster. Lämna dem inte gissa om de kan bo med dig på ditt hus. Berätta för dem klart de kan, eller tydligt tala om för dem att de inte kan. Om de inte kan, gör detta nådigt genom att säga att du har reserverat ett rum på en lokal, prisvärd Motell eller B & B - vill de att du ska hålla reservationen för dem eller inte? Gör inte överskridande, hålla det enkelt. Kom ihåg, de bästa tider och minnen på Thanksgiving kommer från tid tillsammans, inte show-off matlagning och fest värd du kan göra. Show-off fest hosting är ett bergsäkert recept för stress och kanske lågan ut. Så håll dina planer och ambitioner för måltiden, dekorationer och dagen enkla, med tonvikt på att göra dina gäster bekväm, servera dem ärliga men enkel husmanskost och låta dem njuta av tiden med familjen och vänner. Uppmuntra delning. Planera några aktiviteter som hjälper människor med aktier och obligationer. Det kan vara så enkelt som att tala om för folk i förväg att under middagen alla som är villiga, kommer att ha en chans att berätta vad de är tacksamma för. Eller kanske har en grupp promenad i en vacker lokal park i en timme på eftermiddagen medan kalkon matlagning. Detta kommer att vässa sin aptit och gör allt smakar bättre! Välj i menyn till höger, och se till att du kan leverera. Planera din meny i god tid och, om det finns några rätter som du aldrig gjort tidigare, gör inte din Thanksgiving gäster ditt marsvin! Istället, öva på dina nya rätter i förväg. Jag gillar att träna nya kalkon recept i oktober. Alla älskar Turkiet och inte få det tillräckligt ofta under resten av året. Bjud in några vänner över i oktober och laga en mindre kalkon för att få din teknik och recept ner. Du ska gå in Thanksgiving vecka med oöverträffad förtroende. Få fågeln. Oddsen är, kan du gå in i nästan vilken livsmedelsbutik på Thanksgiving day och hitta en kalkon. Fine. Men varför har stressen oroa detta, och varför bara ta vad som än händer att vara där. Prata med din lokala slaktaren ett par veckor i förväg. Få hans råd om den korrekta kalkon storlek för ditt antalet gäster. Beställ din fågel från honom och ordna för att plocka upp den på onsdag eller torsdag förmiddag - beroende på scheman och om du har plats i ditt kylskåp! Belasta genom "knytkalas" delegering. I vår familj har vi minska belastningen i de värdar genom att passera runt ett "on line registrerar dig sheet" och frågar några av gästerna att frivilligt göra några av rätterna och föra dem - knytkalas stil! Min syster tar oftast flera pajer hon bakar dagen innan och min mamma kommer med hennes berömda recept string bean. Det är mindre arbete för mig, och de gillar att kunna bidra! Se nedanstående resurser för on line verktyg för att göra husmanskost registreringar lätt. Få din utrustning på plats. Nu är det dags att tänka igenom sittplatser, bord, placera inställningar etc. måste du ordna att låna någon extra utrustning? Vidta åtgärder i förväg för vad du behöver låna och vara säker på att få det 3-4 dagar i förväg om möjligt, eller ordna en posse för tidigt torsdag så det bara blir gjort och inte lägga till stress. Jag lånar alltid två extra fällbara bord och 8 fällstol från min kyrka hall och har min bror-in-law hjälpa mig att plocka ut saker i en skåpbil på torsdag morgon. Detta tillåter oss att sätet 20 + gäster! För dig kan det vara att få 6 extra kuvert genom att ha vissa gäster föra dem. Handla förväg. Gör din slutliga matinköp 3-4 dagar före Thanksgiving. Vad du än gör, inte vänta tills onsdag kväll eller torsdag morgon. Istället, gå ut förra helgen för att köpa allt utom färsk frukt, grönsaker och kalkon. Du kommer att må mycket bättre på måndag och tisdag! Jag vet att detta är # 11, men det är mer om nästa år. När allt är över, skriv ner dina anteckningar. Ta några minuter på fredag eller lördag efter Thanksgiving och skriva ner några anteckningar om vad som gick bra och hur man kan förbättra. Skriv ner alla recept justeringar och anteckningar samt, samt hur lång tid det tog att laga kalkon (varje ugn är olika!). Det kan vara riktigt värdefullt att veta vad de korrekta mängder mat är att tjäna så många gäster. Nästa år kommer att veta att sätta fågeln i ugnen hos 1 PM fungerade perfekt för en 5:00 middag ta bort ytterligare en tillstymmelse till stress. Sedan lagra dina anteckningar viss plats bra - jag använder på rad note & att göra-lista programvara (se nedan), men du kan också vara så enkelt som att sätta dina papper anteckningar med kalkon pan! Det är allt som finns till den. Du ser de gemensamma teman: planera framåt, få så många saker gjorda som möjligt innan Thanksgiving dag, dela några husmanskost uppgifter med dina gäster, och hålla dina ambitioner i tyglar så menyn och planer är enkla och bombsäkert. Viktigast, glöm inte att njuta av fyllningen konst av: Gary Mueller