Det finns många faktorer som påverkar det slutgiltiga resultatet av en maträtt. Receptet själv, kvaliteten på ingredienserna och hur väl de var beredda och blandades, ugnen och typ och effektivitet av den, tillsammans med värmefördelning och naturligtvis kocken. En av de viktigaste faktorerna är dock den köksredskap används, och detta kan ofta förbises. Spendera pengar på köksredskap är en investering i kvaliteten på den mat du förbereda i framtiden, och det är verkligen en fråga om att kvaliteten kommer att löna sig och du kommer att skörda frukterna av att betala lite, eller mycket extra för kvalitet köksredskap för många år att come.Some av de faktorer att leta efter är hållbarhet, värmeisolering, värmeledning, distribution av värme, vikt och utseende. Den ena faktorn inte betala någon uppmärksamhet om möjligt är priset, eftersom även billiga pannor finns tillgängliga, kommer de nästan säkert misslyckas med att ge dig en effektiv matlagning för mycket lång. Jag har en stekpanna jag betalade en ganska stor summa pengar som fortfarande är min bästa pannan efter tjugo år. Nyligen försökte jag ett billigt alternativ som min lokala mataffär sålde dem för väldigt lite! Självfallet var resultatet på första försöket dyster, och efter två eller tre användningsområden det var redo för papperskorgen. Om din mat pinnar, kockar ojämnt, kockar för snabbt eller för långsamt, då pannan eller grytan du använder kommer att vara det övergripande factor.The verkliga skillnaden mellan alla typer av köksredskap är den metall som används i deras konstruktion. Järn, aluminium, stål och koppar är de vanliga fyra typer av metaller som används, och alla har sina egna olika fördelar och nackdelar. Iron köksredskap är mycket traditionella, och kommer inte bara hålla dig en livstid men kommer förmodligen antingen har gått i arv till dig från den föregående generationen, eller kunna gå i arv till nästa - eller till och med båda! Det är mycket tålig, och fördelar värmen bra. Naturligtvis är problemet med järn dess vikt, och när du har en kastrull full med vatten eller livsmedel, blir det mycket svårt att manoeuvre.Copper är vacker att titta på, och är en fantastisk ledare av värme, distribuera det mycket väl. Du kommer att märka i de flesta gamla herrgårdar att kök är dekorerad med koppar eftersom det var ett mycket populärt val, tillåter mat att tillagas jämnt och bra. Utseendet är väldigt mycket att önska, även om det är värt att vara medveten om att det inte diskas i diskmaskin, och måste rengöras för hand. Utseendet kan fläcka, och med hjälp av vinäger eller någon annan lösning är det nödvändigt att rengöra dem ibland för att hålla dem ser att vacker colour.Aluminium är en mycket lättare metall på grund av det faktum att det är så lätt. Det leder värme mycket snabbt, men delvis på grund av dess ljusare densitet det kan tendera att tänja. Denna skevhet kommer inte att märkas synligt, men kommer att generera hot spots, vilket kommer att innebära att livsmedel kan börja laga ojämnt, bränna den på sina ställen. Det finns vissa pannor idag som skapas med en titan bas. Den titan basen är fyrtio gånger mer hållbara än stål och kommer inte varp, vilket ger dig en jämn tillagning bas, medan stål eller aluminium pan behåller snabb värmefördelning och relativ lightness.Of naturligtvis icke kastruller stick och rostfritt stål är mycket populära, och säkerligen gör rengöringen en mycket enklare uppgift. Non stick bör betyda att maten enkelt glider av, lämnar lite att städa, och rostfritt stål kan enkelt sättas i någon dishwasher.At slutet av dagen, är valet mycket mycket yours, men kom ihåg att du bara får vad du betalar för , och om du tar stolthet i din matlagning, så ska du ta stolthet i ditt val av köksredskap för konst av:. Victor Epand