Vad är öl? I sin enklaste, är öl en vätska som är fermenterat, humlearomsatt och malt sockrade. Vatten, malt, humle och jäst är de grundläggande ingredienserna. Variation i typ öl som är bryggda resultatet från det enskilda jästen i fermenttion.Water är den viktigaste ingrediensen, naturligtvis, följt av maleted barleyi, humle och jäst. Variationer inkluderar smakämnen, socker och andra tillsatser för att skapa vanliga typer av kända ölsorter. Den mosa process använder stärkelse för att handily jäsa socker. Detta kommer att hjälpa att öka alkoholhalten genom mosa processen, lätt jäsa socker. Detta kommer att öka alkoholhalten samt lägga kropp och flavor.Is vatten viktigt i brygga öl? Öl är över nittio procent vatten i kompositionen. År sedan, var mineraler i vattnet särskilt påverkade smaken och besittningsrätt av produkten. Normalt var det specifikt identifieras av geogrphical området från dess källa. Mer recentlly, med sofistikerad ehemistry kan vatten ändras för att simulera den exakta öl önskas. Rent vatten är mycket uppskattad för så kallade premium öl. Som öl främst består av vatten, källan och egenskaper är detta mycket verkningsfull den särskiljande kvalitet av en viss öl. Det är självklart att många öl stilar påverkas av redional vatten. Även om impressiveness av bryggvatten mineral är föreningen, är hårt vatten bättre lämpade för mörka stilar medan mjukt vatten är mer tillämplig på light.Where betyder korn hör i processen? Inte speciellt lämpad för fräsning av fluor och baka bröd, är korn helt enkelt bra för att brygga öl. De tre primära typerna av korn diskrimineras av hur många utsäde kan ses i toppen av stjälken. De kornfrön kan ses i rader av två, fyra och sex växer på mittstången. Traditionellt europeiska bryggerierna som bättre tvåradigt korn som det malt mycket bättre och ger större stärkelse till skalet förhållande än fyra eller sex rader sort. Å andra sidan, amerikanska bryggerierna tenderar att luta sig mot sex rader korn för växande ekonomi. Dessutom, en högre styrka enzym lösning krävs konvertera stärkelse som finns i kornet till socker och ytterligare murmentables.Are humlen en viktig del av breing öl? I över fyrtio decennier, humle vanligen är ett bittermedel agent när ölbryggning. Humle bidrar till en balans med sötma av malt. Doften av humle fluktuerar mellan citrus och örter. De ger också antibiotiska effekter aktiviteten hos jästen över mikroorganismer som inte är så desirable.The International Bitterhet Units skala etablerar bitterheten i en öl. Per definition, humle (Humulus lupulus) är blommande vinstockar, blommorna av vilka är ett konserveringsmedel. Dessutom, deras eteriska oljor smak (bittering humle) och arom (arom humle) att justera sötma av malt. Torkas innan de används, är bitterheten ot humle extraheras innan kokning. Aroma humle ger doften med sina eteriska oljor Varje mängd humle ger unika egen specifik smak och arom profile.Why är jäst så kapitalt missförstådd? En encellig svamp, är jäst det viktigaste men allmänt missförstådd del av brygga öl. Början så långt tillbaka som 1850-talet, har jäst studerats och undersökts av framstående män av vetenskap som Pasteur, Guy = Lussac och van Leewenhoek. Bryggjäst tillhör släktet Saccharomyces och är en mikroorganism som är ansvarig för jäsning. Jäststammar plockas beroende på genre av öl som ska produceras Två stammar i synnerhet är ale jäst och lager jäst. Andra varianter finns också. Jäst metabolisera socker utvinns ur kornen. Som ett resultat, producerar denna process alkohol och koldioxid. Långt innan jäst funktioner wer helt klarlagda, uppnådde bryggerierna fermentering med vilt eller luftburen yeasts.What är ett klarningsmedel? Många bryggerier föredrar att lägga till en eller flera klarningsmedel för öl som inte är skyldiga att publiceras som ingredienser. Exempel innefattar Isinglas klarning, som erhålles från simblåsor av fisk och irländsk mossa, som är en typ av röd alg. Eftersom dessa ingredienser kan erhållas från djur, de som sysslar med antingen användning eller konsumtion av animaliska produkter bör få detaljerad information från brewer.Should du lägger adjuncts att krydda din öl? Andra ingredienser såsom ris eller majs, kan vara används för att "förlänga" ingredienserna åstadkomma en "ren" till "ingen smak" och ger ölet med längre hållbarhet life.Brewing öl på homeMicro bryggning, ett annat namn för att brygga öl hemma, är mycket populär och är en hobby uppskattas av både män och kvinnor. Med nedgången i ekonomin, i kombination med ständigt ökande priser för drycker på barer och klubbar, tillsammans med fler människor väljer att underhålla hemma snarare än ölhallar och barer, fler och fler singlar och par som bor hemma. Lägg till som hobby att brygga öl som ett tidsfördriv, är microbrewing växer med exponentially.So ja du kan börja brygga hemma öl! Slutligen, vet att du kan brygga ditt öl hemma! Naturligtvis är det inte något som måste gömmas undan i källaren eller något annat out-of-the-way plats. Det bör inte betraktas som en ensam hobby som måste avnjutas bara genom mannen i huset. Egentligen kan kvinnor vara inblandade också. Det kan vara en familj projekt som används för att ta hela familjen till alkoholkonsumtion, ansvarsfullt och med måtta. Kanske en del människor aldrig förstå resonemanget bakom brygga öl hemma. Förutom att vara en hobby för den enskilde kan det också vara en familj projekt genom vilka man inför familjemedlemmar till alkohol och behovet av att vara ansvarig med den. Vissa människor förstår inte varför folk vill göra sin egen beer.Actually, är det inte kostnaden helt men mer kamratskapet som förs med lära sig färdigheter för ölbryggning. Vissa undrar varför någon ens skulle överväga att tolerera uppenbara belamra att det tar hem. De skäl är det mycket lättare att helt enkelt köpa vad de vill, när de vill ha lite öl. Sanningen att säga, är det inte bara om convience eller kostnaden. Brygga öl är en gammal färdighet och har utövats i generationer. Om du har någonsin funderat microbrewing, skulle det vara till vår fördel att prova det. Du kanske bara vill det! Microbrew Secrets konst av: Dale R Smith |