Om du är en framgångsrik organisk ört odlare, kanske du undrar vad du ska göra med din rekordskörd. Kanske kan du inte använda eller ge bort alla de örter du har vuxit, och det sista du vill är att se dina ekologiska örter gå avfall. Det finns fem underbara alternativ på vad du kan göra med din överskjutande ekologiska örter. DryingOrganic örter torka väl och enkelt, även i en relativt fuktig miljö. Skörda örter tidigt på dagen, när det är kallt. Använd sax eller en vass kniv att skära ganska långa stjälkar. Tvätta örterna noga och lägg på en ren handduk för att absorbera fukt. Sedan bunta ihop dem med vackra band, och hänga dem någonstans ur vägen där det är relativt torrt (ej i en tvättstuga eller badrum, till exempel). Undvik att hänga dem i direkt sol, annars kommer de att förlora en del av sin färg. Efter dina ekologiska örter blir helt torr - crinkly torrt - lägg dem i burkar. De kommer att pågå i ungefär en year.FreezingFreezing örter är ett annat underbart alternativ - de kommer att vara precis som färska när du använder dem. Skörda örter som ovan och tvätta noggrant. Lägg dem på handdukar att torka, svarvning ibland att se till att det finns inget överskott av vatten på örterna. Ta inte bort blad eller blommor från stammen, örter fryses bäst på stammen. Placera dem i fryspåsar och etikett. De kan hållas på detta sätt i sex månader eller så. Att använda frysta örter, ta bort paketet och smular bort några blad, sedan lägga tillbaka paketet i freezer.Making Herb VinegarOrganic ört vinäger smakar bra på sallader och kokta grönsaker. De gör stora gåvor, också. Experimentera med olika ekologiska örter för att hitta kombinationer av smak du gillar bäst. För att göra ekologiska ört vinäger behöver du: Rengör glasburk med lock. Ekologiska örter - inklusive blommorna - för en extra söt color.Vinegar: vit vinäger fungerar bra, men du kan behöva leta runt för att hitta ekologisk vit vinäger. Vinvinäger är också ett bra val. Äppelcidervinäger är den gamla stand-by, om du är ok med sin starka smak. Färska ekologiska örter är bäst för ört vinäger. Skörd och tvätta som ovan, fyll sedan burken med dem. Lägg vinäger och täcker, ställ åt sidan i flera veckor, sila örterna ut. Göra Organic Herb OilsSimilarly till växtbaserade vinäger, kan växtbaserade oljor även användas på sallader. De är också bra för att doppa bröd i och laga mat med. Du kan använda dina ekologiska växtbaserade oljor även som badoljor och moisturizers huden Viktigt:! Örtoljor måste kylas. Lagringstiden är mindre när färska örter används. Smaksatta oljor är en idealisk miljö för tillväxt av vissa bakterier, så det är absolut nödvändigt att följa lagring anvisningar noggrant. Oljor med färska ekologiska örter bör användas inom två veckor. Oljor gjorda med helt torkade ekologiska örter kan lagras i upp till en månad i refrigerator.To göra ekologisk örtolja du behöver: En glasburk med lidOrganic örter - torkad eller freshOil - extra virgin olivolja är bäst, men faktiskt du kan använda nästan alla olja. Fyll en glasflaska ungefär hälften full av olja. Lägg örterna, fyll upp med olja och lock. Din ekologiska örter och produkter som du gjort med dem kan vara en underbar present till någon. Du kan knyta en ganska band runt en flaska vik olja eller gräslök vinäger, paketera det med en limpa bröd eller en sallad set - och en unik gåva är klar. Du kommer verkligen sticka ut och få en hel del uppskattning konst av:. John Wishley