Det är bra att ha färska örter till hands för kök och medicinsk användning . Men det har sagts att alla ting måste komma till ett slut och detta gäller årstiderna , vilket innebär slutet på din färska herbs.To kunna göra det bästa av de örter året runt , kommer du vill veta hur man bevara dem så att de kan fortfarande användas under kallare months.When Harvest den bästa tiden att skörda dina örten växter är strax före blomningen , vilket kommer att ske när vädret börjar svalna . Skörd i slutet av sommaren kommer att ge dig den bästa flavoYou kan också skörda under växtsäsongen för att skapa extra tillväxt starta ditt lager . Skär stjälkarna i mitten av morgonen efter morgondaggen har torkat men innan eftermiddagssolen har börjat värma them.Air Torkning av Fresh HerbsAir torkning fungerar bäst med färska örter som har lägre fukthalt som oregano , rosmarin och dill . Örter med högre fukt torkar bättre med en dehydrator.To lufttorka färska örten växter använda följande steg : 1 . Skär stjälkarna och ta bort eventuella ohälsosamma leaves.2 . Skölj stjälkar med lite kallt vatten , 3 . Klappa torrt helt . Viktigt att se till inget mögel occurs.4 . Fästa ihop i satser om fyra till sex stammar , och hålla dem samman med ett gummiband . Tänk på att stjälkarna krymper när de torkar så du kommer att behöva kontrollera dem regularly.5 . Affär klasar upp och ned i bruna papperspåsar som har ett antal hål stansade i dem . 6 . Knyt påsarna stängda och häng upp dem i en varm , väl sändes room7 . Kontrollera dem varje vecka eller two.8 . När dina örter är tillräckligt torkas , förvara i lufttät containers.Keep behållarna från direkt solljus och använd inom en year.Using denna process för att bevara dina örter , kommer du att kunna njuta av den salta doften och smaken av hemodlade örter året runt . Din familj kommer att bli förvånad med hur din kommer att ha färska örter smak, även mitt i vintern konst av : Paul J Easton