Viner till svampen – 10 goda och prisvärda

Vita viner:

 

Tahbilk Marsanne 2009 (6406) Australien, 89 kronor
Snyggt koncentrerad smak med drag av tropisk frukt, honung och örter. Finns inte i så många butiker men går att beställa. Utmärkt till pasta med vitlöksfräst karljohan.

 

Bourgogne Les Sétilles 2011 (5657) Frankrike, 143 kronor
Fin, ren fruktighet, drag av rostade nötter och smör. Elegant, frisk syra. Passar perfekt till en soppa på trattkantareller med ostkex.

 

KWV Chardonnay 2013 (7055) Sydafrika, 69 kronor
Ung, fräsch och fruktig smak med drag av tropiska frukter och vanilj. Gott till en gratinerad kantarellmacka.

Viña Maipo Chardonnay 2012 (6671) Chile, 59 kronor
Friskt och rent med inslag av äpplen och ananas. Serveras med fördel till paj med blandsvamp och västerbottenost.

 

 

Rosé:


Les Lauzeraies Tavel 2012 (2724) Frankrike, 95 kronor
Ganska smakrikt med bra koncentration. Hallonbärigt med färska örter och en fin syra. Till exempelvis smörstekt gös med kantareller och äpple.

 


Côtes du Rhône Rosé Calvet 2012 (2219) Frankrike, 79 kronor
Ren, frisk och lite örtig framtoning. Trevlig, fräsch längd i smaken. Till exempelvis crèpes med champinjoner.

 

 

 

Röda viner:

Meia Pipa 2010 (2564) Portugal, 79 kronor
Saftig mörk frukt med lite peppriga toner, inslag av lakrits och god rondör och värme. Till fläskkotletter med krämig svampsås.

 


Montepulciano d´Abruzzo 2012 (2337) Italien, 57 kronor
Friskt, ungt med körsbärsliknande smak och lätt örtigt inslag. Gott till pizza med champinjoner och parmesan.

 

Campo Viejo Reserva 2008 (6083) Spanien, 99 kronor
Riojavin med skönt kryddiga och lite vaniljia toner, inslag av färsk tobak. God längd. Gärna till lammburgare med nystekt svamp.

 

6 Sesta Cerasuolo di Vittoria Valle Dell´Acate 2012 (2318) Italien, 99 kronor
Trevligt vin från Sicilien med god fruktighet. Inslag av vinbär och körsbär och färska örter. Till risotto med kantareller och bacon.

Categories: Leva&Bo
This post was written by , posted on September 13, 2013 Friday at 1:05 pm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>