Saft- och sylt-tider, här är sötaste prylarna

Recept Caroline Hofberg

 

Äppeldricka

cirka 1 ¾ liter

 

  • 1 ½ kg äpplen
  • 1 liter vatten
  • 1 tsk askorbinsyra
  • 1 msk citronsyra
  • 2 krm natriumbensoat
  • 2 dl socker per liter avrunnen saft

1 Skölj frukten och skär bort skadade
delar. Skal och kärnhus
ska vara kvar. Riv äpplena i
matberedaren.

2  Blanda vatten och askorbinsyra
i en bunke. Rör ner de rivna äpplena.
Täck över och låt stå kallt cirka ett
dygn, rör om då och då.

3  Häll fruktmassan i en silställning.
Låt självrinna cirka 30 minuter.

4  Mät upp saften, tillsätt sockret och
rör tills det är löst. Rör ut citronsyra
och natriumbensoat i lite av saften
och tillsätt det i saftbunken.

5  Häll upp i rena, kalla flaskor upp till
kanten. Sätt på kork och förvara
i kylen. Håller två–tre månader.

Categories: Leva&Bo
This post was written by , posted on September 4, 2013 Wednesday at 1:49 pm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>