LCHF-profilerna: Här är grönsakerna vi äter – och ratar

Tumregeln i LCHF är att det är ok att äta allt som är odlat ovan jord, förutom majs. Men det går att bredda sig. Allt om LCHF har delat in grönsakerna i tre grupper. Vi har grönmärkt dem som innehåller mindre än fem gram kolhydrater per hekto. De som innehåller mer har vi delat in i gult och rött – ät det du mår bra av i lagom stora mängder.

Ät så mycket du vill

Spenat 0,7

Alfalfagroddar 0,9

Romansallad 0,9

Friséesallad 1

Endivesallad 1,1

Huvudsallad 1,1

Stjälkselleri 1,5

Avokado 1,7

Fänkål 1,8

Kantarell 2

Aubergine 2,2

Rädisa 2,2

Squash 2,2

Gurka 2,3

Sparris grön el vit 2,4

Isbergssallad 2,5

Blomkål 2,6

Mangold 2,6

Tomat 2,6

Champinjoner 2,9

Broccoli 3,1

Gröna bönor 3,5

Purjolök 4,1

Sockerärter 4,3

Paprika gul 4,4

Pumpa 4,4

Brysselkål 4,7

Vaxbönor 4,7

Vitkål 4,7

Rotselleri 4,9

Ät med måtta

Grönkål 5,7

Morot 6,6

Kronärtskocka 7,3

Lök gul 7,3

Gröna ärter 8,8

Lök röd 9

Rödbeta 9,8

Ät mer sällan

Palsternacka 12,6

Jordärtskocka 12,9

Potatis rå 16,4

Höstpotatis rå 16,8

Majskorn konserv u lag 20,2

Bruna bönor kokta 21,7

Majskolv 22,1

Så räknade vi

Listan är beräknad per 100 gram.

Av vissa livsmedel äter man gärna mer, av andra mindre – och det påverkar så klart hur mycket kolhydrater du får i dig.

Är det 10 gram gul lök/ portion i middagen motsvarar det knappt 1 gram kolhydrater.

Categories: Hälsa
This post was written by , posted on October 31, 2014 Friday at 2:43 am

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>