Peruanska Maca -? Är en av rötterna och grödor knölarna av högre proteinhalt. Fram till de senaste åren, var denna näringsrika roten till Anderna lite eller ingenting känd för den stora majoriteten av folket därav, Peru (utom invånarna i Anderna) och tydligt ignoreras av resten av world.Maca (även känd som peruansk Maca eller Maca Andina) har en fantastisk kvalitet för att växa till extraordinära höjder: 3800-4800 meter hög i de mest ogästvänliga Anderna, där temperaturen är extrem, från intensiv värme morgonen till frost på natten, isande vindar, snö och ihållande hög intensitet av solljus. I denna fientliga område, där det finns lite syre, det är sällsynt vegetation endast odla potatis och maca bittra. Det finns inga träd, inga växter bara några centimeter tall.This knölen, obetydlig del av tuberös rot storlek och form av en gemensam rädisa, lätt torkas i solen och underhåller sina näringsmässiga egenskaper, med höga halter av järn, för flera år lagring. Det är ett utmärkt mat och Inka också använt det för sin fertilitet-höjande åtgärder och dess effekter på sexuell behavior.There har varit många framgångsrika studier om de peruanska aktivitet gödselmedel maca djur och människor. År 1980, forskare från Tyskland och Nordamerika som gjorde studier av örter i Peru, återuppväckt intresse för sin nuvarande Maca, namnge det Några av de ingredienser som har identifierats "de förlorade grödor av Inkas.": Aminosyror, proteiner , vitaminer, mineraler, spårämnen och sekundära metabolites.1. Maca - Historia: Antropologiska bevis har hittats i odling av maca i Peru sedan 1600 f.Kr.. Maca ansågs av Inkafolket som en gåva från gudarna. De odlar också maca som mat, Lamac - odlas i Anderna används för religiösa ceremonier och danser rituella. Spanska krönikor rapporten att under erövringen av Peru, förde djuren från Spanien inte spela normalt på denna punkt, varnade infödingarna erövrarna som utfodrats sina djur med Maca, med vad de fick på en normal reproduktion. Således, under de första hundra åren av bosättningen var en del av de skatter som den commanded.With avseende på båren, fader Cobo, under kolonialtiden, sade han: "Maca växer i de mest robusta och kallt i högländerna där det finns möjligheter att odla alla växter mat. "2. Maca - morfologi och botanyMaca är en tvåårig växt höjder beteende, är självpollinerande, cleistogamous, med en fem-månaders reproduktiva fas och med en blomning som varar två rötter meses. MacaRoot: Rötter har färger från ljust gult till svart genom brunt, lila, osv. med storlekar av 3-6 cm. tvärgående diameter på 4-7 cm. längsgående, som en rädisa (inverterad kona). Roten är främst i utvecklingen av produkter. Det finns ingen verklig skillnad i smak eller kemisk sammansättning som färgen på root.Stem: Kort, diskret, som en morot eller radish.Leaves: rosetten, gjord med fläns mantel, bladskaft längd med den tillplattade toppen. Limbo förening, har en längd på 6 till 9 cm; Den basala och cauline pinnatifid är något reduced.Inflorescence:. Kluster förening och sällan enkel. Blommorna bildar kluster, är extra hermafrodit, actinomorphic, grönt ljus och små, vita pre-blommande blomfoder och corolla med 4 fria kronblad lätt böjd mot apex.Fruit: skida något amagrinado. Med ett enda frö i varje cell, äggformade, gulröd, 1-2 mm. wide.3. Maca - CultivationCultivoLa Maca Maca odlas främst för sitt tuberös rot är botaniskt kallas hipocolito (t.ex. rättika, kålrot). Den Maca Anläggningen har fantastisk kvalitet för att växa till extraordinära höjder (3800-4800 meter) i den ogästvänliga Puna peruanska där temperaturerna är extrema: den intensiva hettan från morgonen till arktisk kyla i night.The Puna är en trevlig men extremt villkoren i denna ekologiska region är sällsynt växtlighet, bara potatis odlas bitter och Maca. Luften innehåller lite syre, är solen extremt intensiva och mycket starka vindar, är det av dessa skäl att inga träd och växter har endast ett fåtal centimeter tall.Maca plantering sker från september till december. Fröna är utspridda i de fält som skall skördas under 6 till 8 månader. Efter Recolta rötterna att torka i solen i 2 månader, under vilken de förlorar 75% av sin ursprungliga vikt. Denna långsamma torkningen orsakar maca förändring av smak: en bitter-kryddig smak med en karamell smak. Den torkade roten kan lagras i 4 år utan att förlora sin properties.The odling av maca kan uttömma marken, vilket är varför efter skörd, fick stå vid fälten för 5 till 10 år. Användningen av herbicider är inte nödvändigt för denna gröda och ogräs växer inte i den ogästvänliga miljön i högländerna konst av:. Andrew Max Review