Vi har täckt detta i ett tidigare inlägg, men det är värt att diskutera igen för alla som har frågat denna fråga och inte vet answer.What är glutenintolerans? Glutenintolerans också kallas celiaki (eller Celiaki). För att uttrycka det i mycket enkla ordalag, har en person som lider av celiaki en genetisk sjukdom som gör dem intoleranta mot gluten.Celiac sjukdom orsakas av organ reaktion på en gluten protein som finns i vete kallas gliadin. Även om det kan drabba vem som helst, verkar det vara vanligare bland människor med nordeuropeiska descent.Around 1 i 133 personer i Nordamerika och Europa lider av celiaki disease.Symptoms av celiaki kan inkludera: Mild weaknessDiarrheaWeight LossMalnutritionIll hälsa utan gastrointestinal symptomsBone painAbdominal bloatingNutrient DeficienciesThe vanligaste livsmedel som innehåller gluten är: BarleyWheatRyeWhat livsmedel för att undvika: De inser inte att många förädlade livsmedel använder ingredienser som innehåller gluten. Du bör alltid läsa etiketten på bearbetade livsmedel och leta efter etiketter på paketet som har "glutenfri" skrivet på den. Livsmedel som innehåller vete, råg eller korn bör alltid undvikas. En person som lider av celiaki kan drabbas av en rad hälsoproblem om de konsumerar livsmedel som innehåller gluten.Consequences av intag Gluten: Alla som har en glutenintolerans eller gluten känslighet bör aldrig äta mat som innehåller gluten. Bortsett från ovanstående symtom som dramatiskt minskar livskvaliteten, människor som har celiaki och ständigt konsumera livsmedel än innehåller gluten avsevärt kommer att öka risken för att utveckla gastrointestinal cancer. Övrigt, ibland med dödlig utgång, har sjukdomar också är kopplat till celiaki disease.Testing för celiaki eller gluten känslighet: Det finns ett enkelt test kan avgöra om du har celiaki eller lider av gluten känslighet. En patient kan ha deras blod screenas för antigliadin (AMA) och för Andomysium antikroppar (EMA). Du kan också ha en biopsi för att avgöra om du har gluten intolerance.Treatment för celiaki: Den enda kända behandlingen för celiaki är att undvika alla produkter som innehåller gluten. Om du vill undvika alla de hälsorisker denna livsstil förändring är nödvändig. Att leva med celiaki är mycket hanterbart och det finns många läckra recept och sätt att eliminera gluten konst av:. Injust10pages