Frågan om vilken kost är friskare, har en inklusive kött eller en med undantag av kött som vanligtvis kallas en vegetarisk kost, har argumenterat under åren med anhängare av att äta kött överlägset överträffar vegetarianer . Jag följer den kinesiska "Chang Ming Diet" som har många likheter med en vegetarisk kost eftersom jag är fast övertygad om att det är en mer naturlig diet för mänsklig beings.The ordet vegetarian härrör inte från grönsaker som de flesta tror, men från det latinska ord vegus som betyder "full av liv". Några av världens största tänkare undvikit kött, bland dem: Leonardo Da Vinci, Sir Issac Newton, St Franciskus av Assisi och Albert Einstein som sade: "Det är min uppfattning att den vegetariska lefnadssätt, genom dess rent fysiska påverkan på mänskligt temperament skulle mest fördelaktigt påverka mycket av mänskligheten. "Pythagoras, som i allmänhet ges kredit för starten, berömde vegetarianism för dess hygieniska natur och släktskap det främjas mellan människan och djuren. Tidigare har de flesta läkare, dietister och de ansvarsfullt för hälsoupplysning, har i huvudsak uppgett att en kost som innehöll inget kött, inte kunde vara en hälsosam kost eftersom denna typ av diet skulle vara brist på vissa mineraler och vitaminer, särskilt B grupp av vitaminer. Under de senaste åren har trenden mot att äta mindre kött har ökat, eftersom den teknik som har så framgångsrikt ökat köttproduktion är ett onaturligt sätt. Användningen av kemikalier och onaturliga levnadsvillkor djuren hålls i, vilket i många fall är skrämmande, är utformade för att tvinga tillväxt. Människor nu blir alltmer oroade över sitt intag av kemikalier och fett via maten chain.Some forskare tror att de kemikalier som foder till dessa djur kommer att leda till en accelererad åldring i människor. Vi är ständigt höra av våra läkare att vi måste minska vårt fettintag till lägre kolesterolvärden. Ingen mat i växtvärlden innehåller kolesterol. Med modern teknik dietister har visat att kroppen kan få allt den behöver för att förbli frisk utan att äta meat.Many människor nu anser att det är fel att döda djur för mat, när detta inte är nödvändigt för överlevnad. Kanske de känner sig som Leonardo Da Vinci gjorde när han sa, "Jag har från tidig ålder sagt nej användandet av kött, och det kommer en tid när män ser på slakt av djur som de nu ser på slakt av män." Den International Development Research Centre i Ottawa hävdar köttproduktionen i västländerna är otrogen resten av världen av välbehövlig mat. Mot bakgrund av detta, att äta kött är en hänsynslös resursslöseri. Mängden mat ett djur äter inte står i proportion till den mängd att äta kött som den producerar. I själva verket det moderna batteriet kyckling som är den mest effektiva i att omvandla sin mat till köttet tar det cirka 12 pounds av mat för att producera 1 kilo kött (exklusive ben). Grisar äter 20 pounds och kor £ 30 av livsmedel för att producera ett kilo kött. Får betar oftast på mark som är olämplig för grödor och de är lyckliga nog att ströva fritt, åtminstone, tills marknaden dag. Varje pund av mat som odlas för utfodring av djur för att producera äta kött är ett pund av livsmedel mindre för en person. Så medan vi unna oss i att äta kött, andra måste gå hungry.Still vi alltid kan skicka våra gamla kläder och kanske en gammal filt eller två via Oxfam att lätta våra samveten, kanske ge lite av våra hårt intjänade pengar. Men samtidigt som vi försöker bota symptomen istället för orsaken, hoppas att problemet kommer att försvinna eller någon annan kommer att reda ut det, fler människor svälter ihjäl. Men vi är inte riktigt intresserade av att ta itu med orsaken, eftersom det skulle innebära att ändra våra matvanor, och vi måste ha vårt kött, berövar våra själviska girighet oss av vår kärlek och medkänsla för vår kollega man.Scientific forskning har visat att barn födda till vegetariska mödrar är lika friska som barn till allätare mödrar. Dödfött, prematura förlossningar och fosterskador förekommer inte mer eller mindre ofta i vegetarisk kvinnor än i andra särskilda Group.Det starkaste djur som besitter den största uthållighet, hästen, oxen, elefanten, är alla vegetarianer, liksom många av våra världsklass idrottare. Den fysiska apparaten av människor är inte likt ett naturligt rovdjur. De har vassa tänder och klor för att slita kött. Våra tänder liknar närmare de vegetariska djur som har platta kindtänder för slipning. Dessutom, köttätare har korta tarmar, oftast inte mer än tre gånger längden på stammen, så att köttet snabbt kan elimineras från kroppen innan det hunnit ruttna. Mänskliga tarmen är stora, upp till 12 gånger längden av kroppen, vilket ger köttet gott om tid att vända rank inuti tarmkanalen och förgifta consumer.Social konditionering spelar en enorm roll i våra matvanor, till exempel tanken på att äta biff och njure cirkel till frukost kan tyckas löjligt, men tre timmar senare är det välkommet. Mat snobbism är i bevis när mat som kaviar och fasan värderas inte eftersom de är mer näringsrika livsmedel, men eftersom de kostar mer eller är associerade med de övre klasserna. Mat annonsörens spela på våra känslor genom att frammana trevliga minnen eller bekräfta sociala bilder i samband med konsumtion av deras produkter, allt i ett försök att sälja mer. Vi måste stå emot dessa frestelser till gagn för vår health.The irländska dramatikern George Bernard Shaw, själv vegetarian, var en gång mycket sjuk. Hans läkare varnade honom att om han inte började äta ägg och dricka en buljong gjord med en kött-bas, skulle han dö. Hellre än att lyssna på läkarna råd, kallade Shaw för hans privata sekreterare. I läkarna närvaro Shaw dikterade sina sista instruktioner: "Jag högtidligt förklara att det är min sista önskan att när jag inte längre är en fånge i denna fysiska kropp, att min kista när transporteras till kyrkogården åtföljas av sörjande i följande kategorier: första fåglar, andra, får, lamm, kor och andra djur av det slag, tredje, levande fisk i ett akvarium. Var och en av dessa sörjande bör bära ett plakat med inskriptionen: "O Herre, vara nådig mot vår välgörare George Bernard Shaw som gav sitt liv för att rädda vår!" George Bernard Shaw också en gång sa, "Mänskligheten kommer aldrig att få fred tills vi sluta döda och äta djur." Jag tror att detta är sant. För om vi inte kan visa djuren kärlek och respekt, att låta dem leva ut sina liv naturligt. Jag ser inte hur vi någonsin verkligen kan lära sig att älska och respektera varandra. Om det är så kommer vi aldrig får slut på ständig konflikt och elände som vi ställer på varandra, i vår ständiga kamp för personlig välfärd. Om vi ska kunna leva tillsammans i fred och samarbete måste vi först sluta äta meat.Many livsmedel som har positiva egenskaper också innehålla egenskaper som inte är bra för kroppen. Kött som innehåller många mineraler och proteiner, införs också stora mängder kolesterol, höga koncentrationer av vilka tros accelerera arterioskleros. Många förpackade livsmedel i våra livsmedelsbutiker innehåller stora mängder socker som förorenar smaklökarna maskering den sanna smaken av maten. Våra smaklökar är utbildade att förvänta sig denna söta lustfyllt smak i allt vi äter. Våra kroppar blir hooked på socker och så småningom de flesta livsmedel som inte innehåller socker anses hemskt i smaken och därför skydde. Överdriven sockerkonsumtion är lika beroendeframkallande som alkohol, nikotin och koffein. Dessa ämnen skadar konsumentens hälsa i det långa loppet. Koffein är mycket beroendeframkallande och när de kombineras med stora mängder socker, som det är i många konserverade drycker, är mycket skadligt för den framtida hälsan hos våra barn. Koffein är och alkaloid drog, och vi bör motverka användningen av våra små barn så att de inte växer upp beroende på deras dagliga intag för att fungera effektivt. Detta tror jag är en mycket allvarlig sak. I den rika västvärlden, är vi i stor fara att bli - om vi inte redan är - beroende av vår dagliga intag av dessa läkemedel. Inte undra på att vi betalar lite plats åt den naturliga världen och vår förstörelse av jordens resurser. Vi blir som narkoman som gör allt för att betala för sin nästa fix. Liksom dessa stackars själar som drivs av där sinnen med en längtan som de inte kan kontrollera, försöker vi bara att behaga sinnena genom att få mer och mer besittning och njutbara upplevelser. Och de flesta av oss beredda att blunda för det lidande som uppkommer i process.The mat vi äter är av avgörande betydelse för vår hälsa både fysiskt och mentalt och därmed andligt. Din uppfattning av världen och villkoren kring du blir allvarligt färgade av ditt beroende till nöjen äta. Om du äter för att leva, finns det fortfarande glädje i konsumtionen av din mat utan alltför beroende. Kroppen kommer att få näring tillräckligt utan att behöva handskas med överdrifter som är en börda för det fysiska systemet. Sinnet blir friare från begränsar av organ missbruk och kunna uppskatta de realiteter och dess omgivande till en större grad. Ju större harmoni i kropp och själ kommer att säkerställa att reningen av anden är inte i onödan hindered.Finally en asketisk inställning till kost i min mening är också felaktigt. Mat ges av Gud som vi kan ge näring åt våra kroppar och fylla våra energier. Jag anser att vi bör åtnjuta dessa gåvor och tacka. Ät för att leva och inte över hänge eller matavfall. Om vi unna över och avfall mat medan andra går hungriga annanstans. Hur kan människans ande blir fri att stiga till nya höjder. Mycket mer kan sägas om kost, men jag tror att detta kommer att räcka för detta. Du kan komma överens eller oense med yttranden jag har uttryckt här. Du måste göra upp dig vårt sinne, ta ansvar för din egen diet. Efter alla om du bodde i Island eller var en del av beduin folket skulle det vara ganska svårt om inte omöjligt att följa de förslag som gjorts här. Men oavsett om du håller med eller inte håller med mig Jag hoppas att jag har gett er mat för thought.THE END konst av: Howard Gibbon