Vi tycker om att äta - det är en del av vem vi är och en del av vår kultur , i själva verket är att äta den hetaste universella temat i alla tider . Vi är beroende av att äta : de livsmedel vi äter är den enda källan för vår energi och näring . Vi vet så mycket om att äta : vi föds med lusten att äta och vuxit upp med rika traditioner av att äta . Men vi vet också så lite om att äta - om hur de livsmedel vi äter varje dag påverkar vår hälsa . Utifrån erfarenheter och traditioner , har våra förfäder använt livsmedel och växtmaterial för att behandla olika typer av sjukdomar . Idag , växt -och livsmedel rättsmedel är fortfarande den största medicinska källa för 80 % av världens population.The farmakologiska roller vardagliga livsmedel har länge försummats av modern medicin på grund av brist på dokumenterad vetenskaplig validitet . Tyngdpunkten i den moderna medicinen har varit på läkemedel . Den exakta och rena naturen av moderna biomedicinska läkemedel tenderar också att öka deras biverkningar . Dessutom , med seger över många vanliga infektionssjukdomar , fler människor sysslar med kroniska degenerativa processer och förebyggande av sjukdom . Fler och fler konventionella forskare når tillbaka till sanningen av gamla läkemedel livsmedel folkmusik och matvanor för ledtrådar till rättsmedel och motgift till vår moderna diseases.Research på farmakologiska effekter av livsmedel är snabbrörlig och resultaten är spännande . För att effektivt använda livsmedel för våra hälsofördelar , följande frågor måste beaktas : Val av livsmedel är viktig : eftersom helande kraften i ett livsmedel beror på innehållet av farmakologiskt aktiva beståndsdelar som skiljer mellan livsmedel och vissa livsmedel kan behöva undvikas på grund av sin sjukdom uppmuntrande activitiesHow förbereder du dig och äta din mat kan påverka deras farmakologiska effectsConcerns om flera hygienkrav : livsmedel som gynnar ett hälsotillstånd kan vara skadliga för othersOverall näringsvärdena i livsmedel konst av : firmansyah